- 26 Οκτ 2020, 16:39
#671350
panos2171 έγραψε:markvag έγραψε:panos2171 έγραψε:To θέμα δεν είναι οι ώρες, άλλωστε μια επιχείρηση εστίασης κατά βάση δε μπορεί πάντα να ξέρει τι θα χρειαστεί για την επόμενη μέρα
Εγώ πάντως το να ξέρω τι θα χρειαστώ τις επόμενες εβδομάδες (ακόμα και σε μη ρουτίνας πράγματα) το κάνω καθημερινά. Και φυσικά πολλοί επαγγελματίες. Μόνο γέλιο μου προκαλεί αυτό το επιχείρημα, συγνώμη κιόλας. Και το θέμα δεν είναι η μία εξαίρεση, αλλά το ότι αυτό είναι κανόνας.
Γι αυτό είπα κατά βάση στην εστίαση. Εκεί δε μπορείς να προβλέψεις πότε θα σου τελειώσει κάτι ούτε μπορείς να παίρνεις συνεχώς μικροποσότητες απλά για να είσαι πάντα γεμάτος. Πχ έχεις 100 μαλαματίνες (τόσες έχεις χώρο να στοκάρεις) Δευτέρα πρωί γιατί την Κυριακή τελείωσαν και μέχρι Τετάρτη έχεις 80, δε θα φωνάξεις φορτηγό για 20 τεμάχια. Πέμπτη όμως σου σκάνε τέσσερις μεγάλες παρέες και σου εξαφανίζουν τις 50 αν σου πει ο προμηθευτής ότι μπορώ να σου φέρω Παρασκευή 12.30μμ αλλιώς από Δευτέρα τι θα κάνεις; Το logistics δε λειτουργεί σε αυτές τις επιχειρήσεις. Και άντε πες ότι το να σου τελειώσει μια μάρκα ρετσίνας είναι το λιγότερο, αν τελειώσουν τα νερά τι θα κάνεις;
Μου περιγράφεις τώρα την καθημερινότητα σε οποιοδήποτε supply chain τμήμα ανά τον κόσμο, εδώ και δεκαετίες...
Είναι αστείο να υποστηρίζει κάποιος που θέλει να λέγεται επαγγελματίας πως δεν μπορεί να προβλέψει το πως θα πάνε οι πωλήσεις / αναλώσεις του...
Ξαναλέω, δέχομαι ότι μία στο τόσο μπορεί να γίνει ένα λάθος, μία κακή εκτίμηση, να έρθει κάτι που δεν το περίμενες, δεκτό προφανώς. Αλλά επί μονίμου βάσεως, όχι, δεν το δέχομαι. Απλά δεν κάνει ο επαγγελματίας σωστά τη δουλειά του (γιατί η δουλειά του ταβερνιέρη πχ δεν είναι μόνο να μαγειρεύει και να σερβίρει, αλλά και να φροντίζει να έχει το μαγαζί του τα σωστά υλικά όταν τα χρειάζεται) και φορτώνει αυτό του το λάθος στο κοινωνικό σύνολο.
saxon_747 έγραψε:Οι εταιρίες κούριερ και οι μεταφορικές που κάνουν παραδόσεις όλη μέρα; Πώς θα τις κάνουν νωρίς το πρωί όλες μαζί;
Δεν μίλησα για courier (αν και εδώ υπάρχουν λύσεις φυσικά), αλλά για ανεφοδιασμούς καταστημάτων. Ας αρχίσουμε με τα εύκολα και μετά πάμε στα δύσκολα.
Peugeot 206 1.6 110ps => not any more... bye bye...
Citroen C4 Picasso 1,8 => Η (Γουρου)Νίτσα => Πωλήθηκε!
MWB 320i Ε90 => Η μπεμπέκα