- 26 Ιουν 2017, 16:39 #411136 κοτοκεφτέδες φούρνου που έφτιαξα κι εγώ (με μείγμα για κεφτεδάκια από ΑΒ) βγήκαν φανταστικοί
Θα δοκιμάσουμε και ψητά

- 26 Ιουν 2017, 16:40 #411137 Επιτηδες. Μ αρεσει πολυ αυτη η πικρα συν του οτι κρατησαν πολυ τα ζουμια τους μεσα ετσι. Αμα ειχαμε και καρβουνα θα ηταν ακομα καλυτερα.

Επισης αντι για δυοσμο και μαιντανο που βαζει ο Ακης, εγω εβαλα χρωματιστες πιπεριες. Κυβακια, τσιγαρισμα μαζι με σκορδο κρεμμυδι και μετα στο food processor πριν πανε στον κιμα. Ο δε κιμας μισο μισο μπουτι και στηθος για να χει το λιπακι του.

<+

- 26 Ιουν 2017, 17:20 #411152

Επισης αντι για δυοσμο και μαιντανο που βαζει ο Ακης, εγω εβαλα χρωματιστες πιπεριες. Κυβακια, τσιγαρισμα μαζι με σκορδο κρεμμυδι και μετα στο food processor πριν πανε στον κιμα.

- 26 Ιουν 2017, 17:25 #411155

Επιτηδες. Μ αρεσει πολυ αυτη η πικρα συν του οτι κρατησαν πολυ τα ζουμια τους μεσα ετσι. Αμα ειχαμε και καρβουνα θα ηταν ακομα καλυτερα.

Επισης αντι για δυοσμο και μαιντανο που βαζει ο Ακης, εγω εβαλα χρωματιστες πιπεριες. Κυβακια, τσιγαρισμα μαζι με σκορδο κρεμμυδι και μετα στο food processor πριν πανε στον κιμα. Ο δε κιμας μισο μισο μπουτι και στηθος για να χει το λιπακι του.

<+

Brunoise το λέμε το bold εδω μέσα

Καλή η παραλλαγή με την πιπεριά αλλά τον μαιντανό και τον δυόσμο δεν θα τον παρέλειπα

- 26 Ιουν 2017, 18:01 #411159 Έτσι εξηγείται λοιπόν. Το άκουσα στο καφενείο του χωριού προχτέ από κάτι γέρους και δεν ήξερα τι πάει να πει. Εννοείται ότι ντράπηκα να ρωτήσω.

- 26 Ιουν 2017, 18:12 #411164

Cube cuts[edit]
Cuts with six even sides include:[1]

Large dice (Carré); sides measuring approximately ¾ inch (2 cm).
Medium dice (Parmentier); sides measuring approximately ½ inch (1.25 cm).
Small dice (Macédoine); sides measuring approximately ¼ inch (6mm).
Brunoise; sides measuring approximately 1/8 inch (3mm).
Fine brunoise; sides measuring approximately 1/16 inch (1.5mm).

μαλλον για καρέ

Καλή η παραλλαγή με την πιπεριά αλλά τον μαιντανό και τον δυόσμο δεν θα τον παρέλειπα

θα προτιμήσω στεφαν.

- 26 Ιουν 2017, 18:56 #411170 Πιπεριά σε μπιφτέκια, γιατί; Έκλεισε η Pizza Hut?

- 26 Ιουν 2017, 22:19 #411286

Μιλαμε για σοβαρο τουμπανο! Θα πω μεγαλη κουβεντα αλλα παιζει και να κατουρανε τα μοσχαρισια.

Μέσα στην προηγούμενη εβδομάδα έφαγα κοτοπουλίσια μπιφτέκια και είπα το ίδιο πράγμα.
Μετά από 3 μέρες έφαγα κοφτό μακαρονάκι με κοτοπουλίσιο κιμά. Και το ξαναείπα.
Και μάλλον δεν είναι καθόλου τυχαίο.
Σήμερα μετα το γυμναστήριο έφαγα 2 καλαμάκια κοτόπουλο σχάρας.
Η Ελένη μου λέει ότι σε λίγο θα βγάλω βυζιά βέβαια.

- 26 Ιουν 2017, 22:20 #411287 Με αυτά που διαβάζω νιώθω μια μεγάλη επιθυμία να φάω ένα τεράστιο κομμάτι συκώτι ψημένο medium με μπόλικο λεμόνι, έτσι για να φύγει η κοτοπουλιλα.

< Note >

- 26 Ιουν 2017, 22:22 #411291

Με αυτά που διαβάζω νιώθω μια μεγάλη επιθυμία να φάω ένα τεράστιο κομμάτι συκώτι ψημένο medium με μπόλικο λεμόνι, έτσι για να φύγει η κοτοπουλιλα.

< Note >

Θα έλεγα ένα τεράστιο ΝΑΙ, αν ήταν τηγανητά κομματάκια συκωτάκι.

- 26 Ιουν 2017, 22:28 #411297 Συκώτι, λεμόνι, ρίγανη

θα τρελαθώ

- 26 Ιουν 2017, 22:30 #411299 Τηγανητό φυσικά και για πουτανια λιωμένο σκόρδο, λάδι, ρίγανη, λεμόνι χτυπημένα και περιχυμενα από πάνω.

< Note >

- 26 Ιουν 2017, 22:34 #411302 Του χρόνου το καλοκαίρι που λες διμικ μου, λέω να πάρω την Ελένη και να κατεβούμε Κύπρο.
Ευκαιρία να δω και τον αντιπρόσωπό μου.
Τα συκωτάκια μην ξεχάσεις.

- 26 Ιουν 2017, 22:45 #411308

Του χρόνου το καλοκαίρι που λες διμικ μου, λέω να πάρω την Ελένη και να κατεβούμε Κύπρο.
Ευκαιρία να δω και τον αντιπρόσωπό μου.
Τα συκωτάκια μην ξεχάσεις.

Θέλω να μου ρθεις όμως haute couture, ξέρεις εσύ... γιατί θα σε πάω σε ανάλογα μέρη να γνωρίσεις τις ομορφιές του ανατολικού μπλοκ.

< Note >

- 26 Ιουν 2017, 23:05 #411319 με την ελενη ειπε, οχι τον στεφαν

< >