- 20 Ιαν 2018, 11:09 #476036

μια μυρωδιά θα την έχει ίσως, αλλά θα χρησιμοποιώ 2 κουταλιές λάδι. όχι 1 λίτρο

έχει πολύ περισσότερη απ' όσο νομίζεις. Το ότι είναι 2 κουταλιές δεν λέει και πολλά. Γιατί το φέρνει σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και καπνίζει. Υψηλότερη από αυτή που φτάνει το λάδι σε οικιακό "deep fry".

Νομίζω "τηγανίζει" στους 170 βαθμούς.
Το ελαιόλαδο καπνίζει στους 160.

Βάλε δυο κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει σε σημείο που να καπνίζει, και θα δεις πόση μυρωδιά μπρεί αν βγει από "δυο κουταλιές λάδι"

Είχα δει τα specs στο site κ πριν κάνω την αγορά. Μιλά περί των 150°C με αυτόματη ρύθμιση. Θα μετρήσω βέβαια κ με το θερμόμετρο μαγειρικής κ το υπερύθρων κ θα δω.

Heißluft-Zirkulation: schonendes Garen bei ca. 150 °C mit automatischer Temperaturkontrolle. Die schnelle Heißluft-Zirkulation ermöglicht Frittieren und Braten ohne Austrocknen.

http://www.tefal.de/K%C3%BCchenger%C3%A ... 1500635203

Αν ανεβάζει πάνω από 160°C (αν κ το ελαιόλαδο όπως είδα το δίνουν μέχρι 160-175°C) θα πάω σε λάδια με κορεσμένα λίπη που έχουν αντοχή μέχρι 200 βαθμούς. πχ φυστικέλαιο (τις κάνει απίστευτα νόστιμες).

Πάντως ευχαριστώ για την παρατήρηση. Θα το δοκιμάσω.

Leone di Mare.
When the going gets tough, the tough get going

- 20 Ιαν 2018, 11:15 #476038 σε κάθε περίπτωση, πρέπει να δημιουργήσει ατμούς από το λάδι, αλλιώς καταλαβαίνεις πως δεν μπορεί να λειτουργήσει. Αυτό σημαίνει μυρωδιά. Σε φίλους που την χρησιμοποιούν, κάτω από απορροφητήρα, σαφώς και μυρίζει.

- 20 Ιαν 2018, 13:50 #476078 Κόλαση.....

.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 20 Ιαν 2018, 14:47 #476105 Βασικά "κόλαση" είναι η απόσταση από τη θάλασσα. Αλλά και η ψησταριά καλή είναι

< Note >

Once you go electric, you never go fossil

Want to try a Tesla?

- 20 Ιαν 2018, 15:02 #476115 Αυτό ακριβώς.
Ποια ψησταριά τώρα, όταν βλέπεις το κύμα από το μπαλκόνι

She'd kicked me out again without my clothes, so I figured I'd hit the bar, but that's when I started to get an inkling something was afoot...

- 20 Ιαν 2018, 15:20 #476129 Παστίτσιο της κυρας...
Επειδή δεν κρατιόμαστε , άνοιξα ένα παράθυρο της κουζίνας να το παγώσει ο χιονιάς :-)

[PaNick67]

- 20 Ιαν 2018, 15:26 #476132 Ωραιο δειχνει αλλα μισαδακι βρε Kilo. καντε μια ταψαρα εκει περα να μεινει και γι αυριο

https://www.inexarchia.gr/city-guide/sp ... s-trikoupi
Fiat Panda 7,6l/100km

- 20 Ιαν 2018, 15:44 #476136

Αυτό ακριβώς.
Ποια ψησταριά τώρα, όταν βλέπεις το κύμα από το μπαλκόνι

+1

'It has the interior ambience of a tupperware container and the exterior design flair of an Adidas tracksuit. However this is all hiding a godly powertrain - no other car can extract grip from a surface quite like an Evo.'

- 20 Ιαν 2018, 15:46 #476137 Άλλες συνήθειες πλέον, ίσως μεγαλώσαμε... Παλιά αυτό θα το έτρωγα μόνος μου.. Τώρα ένα κομμάτι έφαγα, 4 άτομα το μισό φάγαμε.

- 20 Ιαν 2018, 15:50 #476140

Αυτό ακριβώς.
Ποια ψησταριά τώρα, όταν βλέπεις το κύμα από το μπαλκόνι

Ειδικα οταν πληττεις στο γραφειο μια δημοσια υπηρεσιας.

- 20 Ιαν 2018, 15:52 #476141 Ενώ αν λιώνεις στη δουλειά και στο τρέξιμο, δεν σου λέει και πολλά

- 20 Ιαν 2018, 19:01 #476183 Η θέα και η θέση του σπιτιού είναι εξαιρετική. Η θέση συνεχίζει και με βοηθάει στο να βουτήξω, φεύγοντας από το σπίτι μόνο με το μαγιό. Στο να κολυμβησω χωρίς να φάω χρόνο πριν και μετά. Η θέα πλέον είναι αδιάφορη. Τη συνηθίζεις. Όταν δε βλέπεις ακριβώς την ίδια και στη δουλειά σου, είναι κάπως. Δεν είναι όπως όταν εσείς πάτε διακοπές. Θεωρώ ότι οι άνθρωποι έχουν συνδυάσει τη θέα θάλασσα με ευχάριστες στιγμές.

Και on topic... Έπρεπε να έχω αγοράσει τέτοια ψησταριά 20 χρόνια πριν. Δεν έμεινε ούτε κόκκαλο, για να βάλω φωτογραφία. Αύριο που θα ξαναψησω, θα βγάλω πριν τα βάλω στο πιάτο. Αλλά χρειάζομαι τελικά μεγαλύτερη. Αυτή ίσα που αρκεί για 4 μεγάλες σπαλομπριζολες με το χώρο τους

.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 20 Ιαν 2018, 19:28 #476194 Beef eater(Αυστραλία μερια) συνδεδεμένο με φυσικό αέριο με κατάλληλο μπεκ. Μιλάμε άλλη πρόσφυση! Μισή Πλάκα ίσια για λαχανικά κ άλλες γκουρμεδιές. Νομίζω ένα κλικ πιο μεγάλη από του kyr

< Note >

- 20 Ιαν 2018, 19:44 #476202 Ακριβώς ίδιο μέγεθος

.

Religion: The greatest bullshit ever told

Κανένα πρόβατο δε σώθηκε βελάζοντας

- 20 Ιαν 2018, 23:41 #476291

ΤΙ είπε τώρα ο απουπάν;;;;

Καβουρμάς + αυγά scrambled αλα ελληνικά

και μιας μας πιασαν τα μερακια, ειπαμε να φτιαξουμε λιγο

Υλικα: 4,200 μοσχαρι (στηθος)
2,000 χοιρινο (σπαλα)
0,500 λαρδι

ΚΟΨΙΜΟ







ΒΡΑΣΙΜΟ σε Μαρμιτα



μια ωρα μονο του το μοσχαρι και μετα πεταμα μεσα και το χοιρινο και το λαρδι και συνολο 3,5 ωρες συν μια ωρα με ανοιχτο καπακι να σωθει το νερο

Ξαφρισμα στην αρχη και λιγο μπαχαρι.
Προς το τελος λιγο πιπερι, αλατι και μπουκοβο.

Αφου κρυωσει, σε κουπακια του λιτρου και ψυγειο



Την αλλη μερα κοψιμο σε χοντρες φετες και μετα καταψυκτη για μελλοντικη χρηση

Emy!!!ma black devil...ma angel.....

let the waters of the loch bring you wonderful dreams

Μην αφησεις αυτο που σε τρωει να χορτασει...

γνωρίζεις και κάτι λέρες σαν τον blackpug106 αλλά δεν πειράζει