- 03 Σεπ 2014, 10:41 #541 φαγια, συνταγες, προτασεις για μια μεγαλυτερη κοιλια

Τελευταία επεξεργασία από egobrain και 03 Σεπ 2014, 11:45, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά

- 03 Σεπ 2014, 10:44 #542 ψες εκαμα αυτο:

ομελέτα με κολοκυθάκι
http://www.pandespani.com/syntages/omel ... okythakia/

ωραια ιδεα.
η γευση του αυγου μου μονοπωλησε το πιατο, θα προτιμουσα να παρει αβαντα το κολοκυθι

- 05 Σεπ 2014, 19:30 #2461

ψες εκαμα αυτο:

ομελέτα με κολοκυθάκι
http://www.pandespani.com/syntages/omel ... okythakia/

ωραια ιδεα.
η γευση του αυγου μου μονοπωλησε το πιατο, θα προτιμουσα να παρει αβαντα το κολοκυθι

αν σου αρέσει το κολοκύθι, δοκίμασε αυτή εδώ:
http://www.pandespani.com/syntages/kolokythopita-horiatiki-tis-sossos-me-aromatika-tou-kipou/
προσωπικά αντί για κρεμμύδι, σκόρδο και τα αρωματικά που λέει, προτιμώ απλώς ρίγανη+θυμάρι (και κάπως περισσότερη φέτα).
[από τη γιαγιά ως αλευροκολόκυθο την είχα μάθει και ήταν σκέτη, μόνο κολοκύθια και φέτα ]

- 05 Σεπ 2014, 19:32 #2465 μπατζινα δεν τη λενε αυτη??

κανει η θεικη! Να ερθεις να φαμε!

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

[drdino]

- 05 Σεπ 2014, 19:34 #2470 Στην Αστυπάλαια (φαντάζομαι κι αλλού), κάθε χρόνο, τιμάω τους κολοκυθοκορφάδες με φέτα που κάνουν εκεί. Πολύ καλό πιάτο.

Κάτι τέτοιο: http://joytv.gr/%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%B8%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CF%81%CF%86%CE%AD%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CE%AD%CF%84%CE%B1/

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 05 Σεπ 2014, 19:48 #2490

μπατζινα δεν τη λενε αυτη??

κανει η θεικη! Να ερθεις να φαμε!

θα φέρω και τη δική μου, να τις μετρήσουμε

- 05 Σεπ 2014, 19:58 #2504

μπατζινα δεν τη λενε αυτη??

κανει η θεικη! Να ερθεις να φαμε!

θα φέρω και τη δική μου, να τις μετρήσουμε

εκλεισε!

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 05 Σεπ 2014, 20:48 #2556

Στην Αστυπάλαια (φαντάζομαι κι αλλού), κάθε χρόνο, τιμάω τους κολοκυθοκορφάδες με φέτα που κάνουν εκεί. Πολύ καλό πιάτο.

Κάτι τέτοιο: http://joytv.gr/%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%B8%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CF%81%CF%86%CE%AD%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CE%AD%CF%84%CE%B1/

Που να φας και ανθους γεμιστούς .Τους φτιαχνουμε στη Κω

[drdino]

- 05 Σεπ 2014, 20:52 #2558 Υποψιάζομαι πως μιλάμε για το ίδιο, με τι τους γεμίζετε;

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 05 Σεπ 2014, 21:17 #2579 Με ρυζι και μετά βραζονται

- 05 Σεπ 2014, 21:22 #2584 Kαι από πάνω λειμόνι.

[drdino]

- 05 Σεπ 2014, 21:23 #2586 Ok, άλλη συνταγή τότε. Ενδιαφέρον ακούγεται!

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 06 Σεπ 2014, 21:54 #3551 και στο ιόνιο φαγαμε αυτο το πιατο και όποτε σπανια, βρισκω μικρα κολοκυθακια με ανθους τα φτιαχνουμε σπιτι και ειναι θεϊκα....με γεμιση φετα...

21q… δεν είναι πόσες φορές θα πέσεις αλλά πόσες θα σηκωθείς…

- 06 Σεπ 2014, 22:57 #3594 Στο δικο μου χωριο που βγαινουν και κατι μεγαλουτσικα (κολοκυθολελουδα) τα κανουν γεμιστα κανονικα στο ταψι μαζι με ντοματες-πιπεριες. Θεικα γινονται!

I would never die for my beliefs because I might be wrong.

- 10 Σεπ 2014, 18:30 #7067 Λαζακάς, ο ιταλικός μουσακάς.
Όταν έχουμε 6 καλεσμένους στο εξοχικό σπίτι και η γειτόνισα μας έχει χαρίσει μια τσάντα με εξαιρετικές μελιτζάνες και ντομάτες από το μποστάνι ο νους μας πάει στο καμάρι της πατρίδας μας, άντε και της γείτονος, τον Μουσακά.
Αν όμως στους καλεσμένους υπάρχουν δυό χορτοφάγοι και ένας ιταλός τότε χρειάζεται αυτοσχεδιασμός.
Ο Λαζακάς, όπως ονομάστηκε τελικά το πιάτο, θα μπορούσε να γίνει τα Lasagne Boglognese των χορτοφάγων. Ισάξιο σε θερμίδες αλλά και με την προσθήκη μιας νότας ελληνικής λεβεντιάς.
Το αποτέλεσμα δικαίωσε τον ερασιτέχνη σεφ και το τίμησαν δεόντως όλοι οι καλεσμένοι. Αν μάλιστα δεν ήταν αυτές οι δύο κυρίες να πιάσουν τη συζήτηση για τις δίαιτες θα έλεγα ότι ήταν η γαστρονομική εμπειρία του καλοκαιριού μου.

Υλικά:
3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες
5-6 ώριμες ντομάτες, ξεφλού- και ξεσπόριασμένες
2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
γραβιέρα Κρήτης, ανθότυρο, χοντροτριμμένα και σε σεβαστές ποσότητες (φέτα πάει επίσης αλλά κάποιος προέβαλε veto)
1/2 φλ Ελαιόλαδο από τη Λακωνία
12-15 φύλλα Lasagne all'Uovo Barilla
βούτυρο, γάλα, αλεύρι, μοσχοκάριδο, αλάτι πιπέρι για τη μπεσαμέλ (αναλογίες & οδηγίες στο πακέτο)

Εκτέλεση:
Αλείφω τις φέτες μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο και τις φουρνίζω στο γκριλ για 10'
Σοτάρω στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές, προσθέτω τις ντομάτες και αφήνω να δέσουν άλλα 10' Προσθέτω στο τέλος πιπέρι και λίγο αλάτι.
Χτίζω το ταψί από κάτω κατά σειρά με ελάχιστη μπεσαμέλ, λαζάνια (ωμά μπαίνουν), σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνες, τυριά, λαζάνια και τούμπαλιν, με πάνω-πάνω λαζάνια και όλη την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
Σε δυνατούτσικο φούρνο, ακάλυπτο γύρω στα 30-35', ας λέει η Barilla 20.