- 18 Μάιος 2018, 20:16
#509844
dimik έγραψε:otso έγραψε:Στη γαστρα κανει ; νομαδες;
Ντιμικ σε κοντραρο με ιδιο φαγητο γαστρα vs φουρνος με ατμο , φαγητο , κατσικακι με πατατες.
Κλείσιμο σε πήλινο σκεύος, σφράγισμα με ζυμάρι και θάψιμο μέσα στην φωτιά
Δεν χωράει τεχνολογίες αυτό
Στην Ιθακη λενε τσερεπα, στο φουρνο που σκεπαζεται από ένα καπακι φτιαγμενο από τριχες κατσικας γυψο και πηλο. το πηρωνεις 3 ωρες και μετα σκεπαζεις το πηλινο με αυτο και σφραγιζεις με λασπη γυρω γυρω… μεσα βαζεις η κοτοπουλο με ντοματα και παταες η αρνακι κατσικι κ.λ.π. ΣΤο κατοι του παλιου σπιτιου βρηκαμε 2 τετοια καπακια και ανυπομονω να τα χρησιμοποιησω...