- 05 Ιουν 2019, 09:31
#586813
Να το πω αναλυτικα μηπως και γινω κατανοητος.
Ας υποθεσουμε οτι ο μυλος εχει στο δαχτυλιδι ρυθμισεως αριθμους απο το 1 εως το 20 που αντιστοιχουν κατασκευαστικα σε μια αποσταση μεταξυ των μαχαιριων 2 χιλιοστων. Καθε ρυθμιση θα μετακινει τα μαχαιρια κατα 0,1 χιλ
Ας υποθεσουμε οτι τα μαχαιρια του συγκεκριμενου μυλου του KiloMeater εχουν ενα ρυθμιζομενο κενο απο 2 εως 4 χιλιοστα. Στο 10 θα παραγει κοκκο που θα κανει για γαλλικη πρεσα αλλα στο 0 θα ειναι ακομα χοντρο για εσπρεσσο γιατι θα ειναι το διακενο γυρω στα 2 χιλιοστα.
Το κοψιμο για τον κοκκο που εχει, ας πουμε οτι χρειαζεται για εσπρεσσο κενο 1,5 χιλιοστων.
Ο μυλος ειναι εκτος οριων και αδυνατει να κοψει τοσο λεπτα.
Μπαινει πχ μια ροδελιτσα παχους ενος χιλιοστου κατω απο το κατω μαχαιρι και επομενως το ανασηκωνει προς το δευτερο κατα ενα χιλιοστο.
Τωρα το ευρος κοπης μεταβληθηκε σε διακενο απο 1 μεχρι 3 χιλιοστα.
Επομενως η ρυθμιση του διακενου των 1,5 χιλ που χρειαζεται για τον εσπρεσσο του, θα ειναι στο 10 του δακτυλιου, το οποιο φυσικα δεν θα εχει σχεση με το κοψιμο που εκανε στο 10 πριν την τοποθετηση της ροδελας.
Εχω την εντυπαση οτι η GRAEF δινει δυο ροδελιτσες μαζι με τον μυλο.
Τελευταία επεξεργασία από Y.V και 05 Ιουν 2019, 09:44, έχει επεξεργασθεί 1 φορά/ες συνολικά