- 22 Φεβ 2017, 19:59 #367671 Πες τα μγιακωβε, τέρμα στη δικτατορία του ανανά στις ΠΙΤΣΕΣ

http://luben.tv/stream/105654

- 22 Φεβ 2017, 20:09 #367677

Τις φοβάμαι τις χύμα φακές γιατί μπορεί να έχουν κανά πετραδάκι μέσα

Για αυτό η σωστή νοικοκυρά κάθεται και τις διαλέγει πριν τις ριξει στην κατσαρόλα!

Opel Kadett 1.2S('80) 1998-2001
Renault Clio II phase2 1.4 2001-2009
VW Golf 1.4TSi 122 DSG 2009-2013
Renault Clio IV 1.5DCi 2014-
Mazda MX-5 NB 1.6('00) 2016-

- 22 Φεβ 2017, 20:37 #367688 @Giuseppe Busso:
Τα είδη σου έχουν κάποια φίρμα?? Συνεργάζεσαι με κάποιο supermarket??

Ανδρέας
We are such stuff as dreams are made on and our little life is rounded with a sleep.

- 22 Φεβ 2017, 22:04 #367736 Για τη μέρα που έρχεται:

γίγαντες τηγανητοί & σκορδαλιά με ντομάτα από την Δονούσα


Προετοιμασία: 2-2.15 ώρες συν το μούλιασμα των φασολιών. Μπορείτε να κάνετε τόσο τους γίγαντες (να είναι βρασμένοι) όσο και την σκορδαλιά την προηγουμένη. Το τηγάνισμα μόνο θα πρέπει να γίνει την ίδια μέρα πριν το σερβίρισμα, έως και μισή ώρα νωρίτερα. Θα χρειαστεί φριτέζα ή βαθύ τηγάνι (όχι μεγάλο γιατί οι γίγαντες μπαίνουν λίγοι-λίγοι κάθε φορά). Σύνθετη συνταγή αλλά όχι δύσκολη.

Υλικά (για 4 άτομα)
1/2 κιλό γίγαντες
1 κ.σ. αλάτι
1/2 lt περίπου ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
μερικά φυλλαράκια μαϊντανού για το σερβίρισμα

για την σκορδαλιά με ντομάτα
1/2 κιλό μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα
2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί

για το κουρκούτι
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1/8 κ.γ. πιπέρι καγέν
1 κ.γ. αλάτι
1 κουτί σόδα παγωμένη (πολύ κρύα)

Ετοιμάζετε τους γίγαντες: Τους βάζετε το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν σε αρκετό νερό, να τους υπερκαλύπτει. Τους ξεπλένετε και τους βάζετε σε κατσαρόλα με καθαρό νερό να βράσουν. Μόλις πάρουν την πρώτη βράση, στα 10 λεπτά περίπου, πετάτε το νερό (στο οποίο θα έχουν βγάλει και τους πολλούς αφρούς) και βάζετε καινούργιο. Βράζετε μέχρι οι γίγαντες να μαλακώσουν και να τρώγονται, χωρίς να έχουν λιώσει (60 – 80 λεπτά, ανάλογα με το πόσο βραστεροί είναι). 10 λεπτά πριν την ολοκλήρωση προσθέτετε στην κατσαρόλα το αλάτι, δοκιμάζετε και διορθώνετε. Τους στραγγίζετε και τους αφήνετε να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε τη σκορδαλιά ντομάτας: Βάζετε το μπαγιάτικο ψωμί σε νερό να μουσκέψει. Αφαιρείτε την κόρα και το στύβετε καλά πιέζοντάς το με τα χέρια.

Σε μεγάλο τηγάνι και μέτρια (προς δυνατή φωτιά) ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Τις απλώνετε ομοιόμορφα και δεν τις ανακατεύετε. Τις ψήνετε έτσι για 5 περίπου λεπτά, ώστε να φύγουν τα υγρά τους. Αποσύρετε και αφήνετε να κρυώσουν.

Στο μπλέντερ (ή και στο μούλτι) χτυπάτε το σκόρδο με το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αλάτι. Βάζετε το στυμμένο ψωμί και χτυπάτε λίγο ακόμη ώστε τα υλικά να ενωθούν μεταξύ τους. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι, πιπέρι, ξίδι. Μεταφέρετε τον πολτό σε μπολ και προσθέτετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε με ευγένεια μέχρι να ενσωματωθεί και το λάδι από τις ντομάτες. Διατηρείτε το μπολ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή και στο ψυγείο, αν σας αρέσει η σκορδαλιά δροσερή.

Κάνετε το κουρκούτι: Σε άνετο μπολ βάζετε όλα τα υλικά για το κουρκούτι, με τελευταία τη σόδα και ανακατεύετε καλά να ενωθούν. Θα έχετε έναν παχύρρευστο χυλό. Προσθέτετε σ’ αυτόν τους βρασμένους γίγαντες

Τηγάνισμα: Σε βαθύ τηγάνι (όχι μεγάλο) ρίχνετε το ελαιόλαδο και το βάζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει πολύ καλά. Αν χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα, αφαιρέστε το εσωτερικό δίχτυ, γιατί κολλάει. Με κουτάλι παίρνετε έναν-έναν τους γίγαντες και τους ρίχνετε στο καυτό λάδι. Βάζετε λίγους κάθε φορά ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους (σαν τους λουκουμάδες). Διατηρείτε σταθερή την θερμοκρασία της φλόγας σε μέτρια ώστε το λάδι να παραμένει καυτό.
Τηγανίζετε τους γίγαντες για 1-1.5 περίπου λεπτό και τους μεταφέρετε σε πιάτο στρωμένο με χάρτινη πετσέτα. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να τηγανιστεί όλη η ποσότητα.

Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τους τηγανητούς γίγαντες σε πιατέλα και τους περιχύνετε με την σκορδαλιά ντομάτας, προσθέτοντας μερικά φυλλαράκια μαϊντανού.

[g μη μασάς, εσύ βράστα όλα μαζί για κανά 5ωρο σε μαρμίτα και σέρβιρε]

- 22 Φεβ 2017, 22:05 #367737 Η διαιτολόγος της οικογένειας μας έκανε πλύση εγκεφάλου να βάζουμε καρότο στις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν, σύμφωνα με την οποία σε άλλη περίπτωση θα κατέληγε στον υπόνομο.
Μάλιστα επιμένει το καρότο να είναι τριμμένο στον τρίφτη και όχι σε ροδέλες για μεγαλύτερη επιφάνεια ανάμιξης.
Έκτοτε το καθιερώσαμε.

- 22 Φεβ 2017, 22:07 #367738 Μαμαει η συνταγή με τους γίγαντες.

Ι need a six month vacation, twice a year.

- 22 Φεβ 2017, 22:09 #367740 Σωστος ο dstou κ εγω στις φακες λιωνω στο multi 1 κρεμμυδι +2 καροτα ,ενω στην κατσαρολα βαζω κ 1 πατατα για να βγουν λιγο πιο πηχτες...
Και εννοειται αευθειας στο πιατο χωριατικο ξυδι....

- 22 Φεβ 2017, 22:29 #367749 "Για τη μερα που ερχεται" μην μπερδευτειτε και καταλαβετε Καθαρα Δευτερα.
Οοοοοοοοοοοοχι.



(Eυχαριστω Γαρλανδιε).

Την Μεγαλη Παρασκευη εννοει ο δημοφιλης συμφορουμιτης μας.



Βεεεεβαια. Τι νομιζατε, αϊντε αϊντε, ολα θα γινουν σε μια μερα; Where 's the fun in that;

Εδω θελει τρια τερμινα να μαζεψεις τα υλικα, αλλο ενα τερμινο εκπαιδευση στον Πετρετζικη, ενα γιοματο φεγγαρι να το ετοιμασεις και 20 εργασιμες για να καθαρισεις την κουζινα.

Παρε και καμια κουτα κρουασανακια Στεργιου majacob, ,μην πεθανεις απο ασιτια μεχρι να φας.

Τηγανητοι γιγαντες.
Αλλα το τοστακι που εφτιαξα με λιαστη ντοματα και πεκορινο τριμμενο σε πειραξε.

Λινατσα.

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

[drdino]

- 22 Φεβ 2017, 22:45 #367759

Τις φοβάμαι τις χύμα φακές γιατί μπορεί να έχουν κανά πετραδάκι μέσα

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 22 Φεβ 2017, 22:52 #367761

Τις φοβάμαι τις χύμα φακές γιατί μπορεί να έχουν κανά πετραδάκι μέσα

Μονο ο οδοντιατρός μου το ξέρει dmits... τα 3/4 των δοντιων σπασμένα απο τα χαλικια που βρισκω συνέχεια στις φακες. Καλλιστα θα μπορουσαν να τις λενε χαλικιές.

- 22 Φεβ 2017, 22:53 #367762

Τις φοβάμαι τις χύμα φακές γιατί μπορεί να έχουν κανά πετραδάκι μέσα

Εγώ όσα χρόνια θυμάμαι η μάνα μου στην αρχή και η γυναίκα μου στην συνέχεια τις καθάριζαν,και γενικά όλα τα όσπρια.
Υπάρχουν δηλαδή άτομα που τις ρίχνουν κατευθείαν στην κατσαρόλα;

Life may not be the party we hoped for, but while we are here we might as well dance.

- 22 Φεβ 2017, 23:01 #367768 Τους τηγανητούς γίγαντες πρώτη φορά τους βλέπω αλλά μου φαίνεται κορυφαίος τσιπουρομεζές!!

Ανδρέας
We are such stuff as dreams are made on and our little life is rounded with a sleep.

[drdino]

- 22 Φεβ 2017, 23:08 #367771

Τις φοβάμαι τις χύμα φακές γιατί μπορεί να έχουν κανά πετραδάκι μέσα

Εγώ όσα χρόνια θυμάμαι η μάνα μου στην αρχή και η γυναίκα μου στην συνέχεια τις καθάριζαν,και γενικά όλα τα όσπρια.
Υπάρχουν δηλαδή άτομα που τις ρίχνουν κατευθείαν στην κατσαρόλα;

Έλα ντε, εγώ δεδομένο το θεωρώ ότι καθαρίζονται, έχω βρει πετραδάκια ακόμα και σε συσκευασμένες.

Κωνσταντίνος
Ο γερομπισμπίκης σε νέες περιπέτειες.

Κάτω η δικτατορία των shorts.

- 23 Φεβ 2017, 00:33 #367802 Όταν ήμουν μικρός και έβλεπα τη μάνα μου να τις καθαρίζει, την έδιωχνα και το έκανα εγώ. Πολλά χρόνια.. Όταν ήμουν φοιτητής στην Αγγλία και έφτιαχνα φακές, θυμάμαι χαρακτηριστικά να είμαι στο τραπέζι, να τις καθαρίζω και να λέω ψιθυριστά: ρε μάνα, που είσαι ρε μάνα...!!!

The best detailer: www.autodetail.gr

- 23 Φεβ 2017, 00:40 #367805 Και δεν ήσουν ο μόνος πίστεψε με

Πραγματικά τις μισούσα τις φακές πιτσιρίκι