- 17 Φεβ 2017, 02:04 #365736 https://greekfulife.wordpress.com/2017/ ... souvlakia/

- 17 Φεβ 2017, 17:56 #365966

Drive quick but safe and stay calm.
My Flickr

- 22 Φεβ 2017, 14:43 #367509 Περνούσα απο Ευριπίδου για κατι δουλειές



@Red Garland για ξανάβαλε τη συνταγή.

- 22 Φεβ 2017, 15:41 #367535

Συνταγή δεν είχα βάλει, αλλά στο περίπου. Τις φακές αυτές άλλοι τις τρώνε σαν πηχτή κρέμα, αλλά εγώ τις προτιμώ αραιές σαν σούπα.
1,5 ποτήρι φακές για να φάς και αύριο, 1 ποτήρι για 3-4 πιάτα.

Βήματα
1. Ξεπλένεις τις φακές
2. Βάζεις τις φακές στην κατσαρόλα με νερό κρύο, τόσο νερό ώστε να είναι αρκετό για να τις προβράσεις(για λίγο) και να αρχίζει να βγάζει μπόλικο αφρό
3. Αφαιρείς τον αφρό όσο βράζει και μετά σουρώνεις τις φακές.
4. Σε μια μέτρια κατσαρόλα μέχρι τη μέση νερό ρίχνεις τις φακές(εδώ λένε κάποιοι ότι καλύτερα να είναι βρασμένο το νερό πριν τις ρίξεις μέσα). Θερμοκρασία στο 1 από 3, ώστε να βράσει σιγά-σιγά και να σπάσει η φακή.
5. Η φακή έχει γίνει μόλις σπάσει και χυλώσει σαν αραιή σούπα. Μπορείς με ένα μπίπερ να τις κάνεις βελουτέ. Αν έχει γίνει πηχτή, βάζεις (ζεστό)νερό και βράζεις 10-15 λεπτά.
6. Όταν κοντεύει να γίνει βάζεις αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι.

Τούρκικο σερβίρισμα: με μπούκοβο, προεραιτικά καις βούτυρο με μπούκοβο σε ένα μπρίκι και το ρίχνεις στο κάθε πιάτο.

- 22 Φεβ 2017, 15:51 #367541 Χωρίς κρεμμύδια σκόρδα δάφνες;

- 22 Φεβ 2017, 15:53 #367543 ναι, ούτε καρότα και πατάτες, σπαρτιάτικες.
Έτσι λέει η γιαγιά η πολίτισσα. Νομίζω δεν του πάει η δάφνη, σκόρδο και κρεμμύδι ίσως αλλά δεν το έχω δοκιμάσει έτσι.

- 22 Φεβ 2017, 16:23 #367556

Χωρίς κρεμμύδια σκόρδα δάφνες;

Πώς χωρίς?
Στη δική μας συνταγή αυτά τα βάζουμε ΠΑΝΤΑ !

- 22 Φεβ 2017, 16:30 #367561

Χωρίς κρεμμύδια σκόρδα δάφνες;

Πώς χωρίς?
Στη δική μας συνταγή αυτά τα βάζουμε ΠΑΝΤΑ !

Εδιτ: Καρότα σε φακές ΟΧΙ, ναί σε φασολάδα-γίγαντες και μόνο, πατάτα πουθενά.

- 22 Φεβ 2017, 16:32 #367563

Περνούσα απο Ευριπίδου για κατι δουλειές



@Red Garland για ξανάβαλε τη συνταγή.

Από το Μπαχάρ είναι;
Μπες και δίπλα στο "Ρούσσο" να πάρεις κάνα γλυφιτζούρι ρε μαν, μήπως και βγάλουμε κάνα ευρώ να πάρουμε κάνα καινούριο ΙΧ αμαλαχειναουμε.

- 22 Φεβ 2017, 16:37 #367565 Οχι, απο ένα παραδίπλα (που εχει και πιο ωραία αποξηραμένα μυρτιλα). Μπαζάρ πολυ ουρά ρε φίλε, ούτε για εσπρέσο στο Mission δεν περιμένεις τόσο.

Θα τα τιμήσω την επόμενη φορά. Για σένα, να ξέρεις, γιατί δεν τρώω γλυφιτζούρια :D

- 22 Φεβ 2017, 16:38 #367568 Έχει και φάβα;

She'd kicked me out again without my clothes, so I figured I'd hit the bar, but that's when I started to get an inkling something was afoot...

- 22 Φεβ 2017, 16:39 #367569

Οχι, απο ένα παραδίπλα (που εχει και πιο ωραία αποξηραμένα μυρτιλα). Μπαζάρ πολυ ουρά ρε φίλε, ούτε για εσπρέσο στο Mission δεν περιμένεις τόσο.

Θα τα τιμήσω την επόμενη φορά. Για σένα, να ξέρεις, γιατί δεν τρώω γλυφιτζούρια :D

Και στον Τσακανίκα στη γωνία έχω.

Πλάκα κάνω. Έλα σε καμιά συνάντηση να σε τρατάρω.

- 22 Φεβ 2017, 16:44 #367574

Χωρίς κρεμμύδια σκόρδα δάφνες;

Πώς χωρίς?
Στη δική μας συνταγή αυτά τα βάζουμε ΠΑΝΤΑ !

Εδιτ: Καρότα σε φακές ΟΧΙ, ναί σε φασολάδα-γίγαντες και μόνο, πατάτα πουθενά.

Γιατι;

He who makes a beast of himself gets rid of the pain of being a man.

- 22 Φεβ 2017, 16:47 #367578 Γιατί έτσι.
Μια χαρά τα λέει.

Στη δική μας συνταγή αυτά τα βάζουμε ΠΑΝΤΑ !

Κι εμένα αυτό το σπαρτιάτικο χωρις σκορδοκρέμμυδο μου κάθεται κάπως. Άντε να μην βάλεις δάφνη, να διαφέρουν λίγο περισσότερο από τις κλασσικές φακές. Αλλά μετά το βλέπω προς νερόβραστο

- 22 Φεβ 2017, 17:01 #367594 Ο τούρκικος τρόπος για τις φακές δίνει κάτι σαν αραιωμένη φάβα σε υφή. Χρησιμοποιούν ψιλές φακές και τις περνάνε μετά από το μπλέντερ. Είναι πιο εύκολη συνταγή από τη δικιά μας, μπορείτε να τη δοκιμάσετε εύκολα. Εγώ προτιμώ την δικιά μας βέβαια, ΙΜΟ δίνει πιο πλούσια γεύση.